是的，鋅可以保護腸胃。研究發現，鋼肌肽能降低腸道通透性升高幅度達 3 倍，並促進胃潰瘍修復（Gut 期刊，2007）。
關鍵事實
- 鋅肌肽可將藥物引起的腸道通透性升高幅度減少 3 倍（人體試驗）
- 促進腸上皮細胞遷移與增殖，加速腸道修復
- 在大鼠實驗中顯著減少胃潰瘍面積
- 鋅肌肽效果優於等量硫酸鋅或單獨肌肽補充
- 作為幽門螺旋桿菌輔助療法，根除率可媲美標準治療
鋅肌肽是指鋅與肌肽（carnosine）結合的螯合物，又稱為 Polaprezinc 或 PepZin GI，是一種專門針對腸胃保護開發的營養補充成分。
鋅肌肽如何保護腸道？
鋅肌肽透過穩定腸道屏障功能來發揮保護作用。在一項人體試驗中，受試者服用消炎藥 Indomethacin 後，會導致腸道通透性顯著升高，但同時補充鋅肌肽的組別，腸道通透性升高幅度減少了 3 倍。
體外細胞實驗進一步證實，鋅肌肽能促進腸上皮細胞的遷移與增殖，這是腸道自我修復的關鍵機制。當腸道黏膜受損時，這種促進細胞修復的能力有助於快速恢復腸道完整性。
對胃部健康有什麼幫助？
鋅肌肽對胃部的保護效果同樣顯著。動物實驗顯示，鋅肌肽能顯著減少胃潰瘍面積，展現出良好的胃黏膜保護效應。
在幽門螺旋桿菌感染的治療上，2022 年發表在 Nutrients 期刊的統合分析發現，以鋅肌肽為基礎的治療方案，在細菌根除率方面可與標準三聯療法相媲美或更優，同時不良反應發生率沒有顯著差異。
研究有什麼限制需要注意？
目前的研究主要集中在鋅肌肽這種特定形式，對於一般鋅補充劑是否有相同效果仍需更多證據。研究顯示，鋅肌肽的效果明顯優於等量的硫酸鋅或單獨補充肌肽，這提示螯合物的協同效應很重要。
此外，大部分腸道保護研究的樣本數相對較小，且多為短期觀察，長期使用的安全性和效果仍需更大規模的臨床試驗驗證。
專家與學會怎麼看？
腸胃醫學界普遍認為，鋅肌肽作為腸胃保護的補充療法具有潛力。Gut 期刊刊登的奠基性研究建立了鋅肌肽腸道保護的科學基礎，後續多項研究也支持其在胃黏膜保護方面的效用。
不過，專家也提醒，鋅肌肽不應取代標準醫療治療，特別是在幽門螺旋桿菌感染或嚴重腸胃疾病的情況下，應配合醫師指導使用。
鋅肌肽和一般鋅補充劑有什麼差別？
鋅肌肽是鋅與肌肽的螯合物，研究顯示其腸胃保護效果優於等量的硫酸鋅或單獨肌肽，這是因為螯合物形式能提供協同效應。
什麼情況下可能需要鋅肌肽？
主要適用於需要保護腸道屏障功能的情況，例如長期服用消炎藥、腸道通透性問題，或作為胃潰瘍的輔助保護。建議使用前諮詢醫師。
鋅肌肽有副作用嗎？
目前研究顯示鋅肌肽的安全性良好，不良反應發生率與安慰劑組無顯著差異。但長期使用的安全性資料仍有限，建議適量使用。
可以長期服用鋅肌肽嗎？
雖然短期研究顯示安全性良好，但長期使用的效果和安全性仍需更多證據。建議在醫師或營養師指導下使用，並定期評估需求。