水溶性纖維怎麼抗發炎？分子機制完整解析
水溶性纖維每日 10-15 克可降低糖尿病患糖化血色素 0.30%，但循環發炎指標改善仍有限（3 篇 2024-2025 年文獻，含統合分析與 RCT）。
明日健康編輯部 6 分鐘
#抗發炎
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薄荷 × 尤加利 × 辣椒：植物萃取物協同抗發炎 100 倍（實驗室階段）
東京理科大學團隊發現，薄荷的 menthol、尤加利的 1,8-cineole 與辣椒的 capsaicin 同時使用時，對小鼠巨噬細胞的抗發炎效果約為單一化合物的 100 倍。研究屬體外細胞實驗，尚未進行人體試驗，不宜直接轉為飲食建議。
明日健康編輯部 3 分鐘
大豆蛋白最新證據：3 篇研究改寫了哪些營養共識？
天然大豆製品每日攝取可降低停經後婦女 CRP 約 9%（24 項 RCT 統合分析），且大豆蛋白在肌力訓練中的表現與動物蛋白相當，但對 IL-6、TNF-α 無顯著效果。
明日健康編輯部 4 分鐘
科學研究
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適應症專題
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族群指南
6 篇營養組合
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- › EPA + 薑黃素 + 運動：抗發炎三合一的運動恢復方案
- › EPA + 電解質管理：運動表現與恢復的整合營養策略
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- › EPA + 綠茶萃取物(EGCG)：抗氧化與抗發炎的多酚-脂肪酸協同
- › EPA + NAC：氧化壓力與發炎的雙重解毒策略
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- › 鎂 + 地中海飲食：抗發炎飲食的礦物質基礎
- › 鎂 + 薑黃素：抗發炎協同的研究基礎
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