US News & World Report 公布 2025 年度最佳飲食排名，地中海飲食（Mediterranean Diet）再度毫無懸念地奪下總冠軍，連續八年穩坐榜首。由 27 位營養學、心臟病學、糖尿病學專家組成的評審團一致認為，地中海飲食在心臟健康、糖尿病預防、長期可持續性等多個面向的表現最為均衡。而在剖析其優勢時，專家特別點出：充足的魚類攝取所提供的 Omega-3 脂肪酸，是地中海飲食區別於其他健康飲食模式的關鍵因素。
為什麼地中海飲食持續勝出？
在 2025 年的評比中，共有 30 種飲食模式接受評估，項目包括整體營養完整性、心臟健康、糖尿病管理、減重效果、執行難易度和長期安全性。地中海飲食在心臟健康和糖尿病預防兩個子項目中均獲得滿分，整體分數遠拋第二名的 DASH 飲食。
評審團指出，地中海飲食的核心組成——橄欖油、大量蔬果、全穀物、豆類、堅果，加上每週至少 2-3 次魚類——形成了完整的抗發炎營養組合。其中，魚類帶來的 EPA 和 DHA 是其他排名靠前的飲食法（如 DASH、彈性素食）較為缺乏的元素。
Omega-3 是什麼？
分析地中海沿岸傳統飲食，居民每週魚類攝取量約 300-500 克，換算 EPA+DHA 攝取量約為每日 500-1,000 mg，遠高於多數國家的飲食指南建議值（250 mg）。PREDIMED 試驗（逾 7,000 人參與的大型隨機對照試驗）證實，地中海飲食搭配充足魚類攝取，可降低心血管事件風險約 30%。
相較之下，同樣強調蔬果全穀的 DASH 飲食並未特別強調魚類攝取，彈性素食飲食則以減少動物性食品為主軸。專家認為，Omega-3 的抗發炎和心臟保護效果，正是地中海飲食在長期健康結果上優於其他飲食模式的重要原因。
台灣如何實踐地中海飲食？
營養師建議，台灣人實踐地中海飲食時可進行在地化調整：以苦茶油替代橄欖油、以本地當季蔬果取代歐洲品種、以鯖魚和秋刀魚取代沙丁魚和鯷魚。關鍵原則不變：大量蔬果、優質油脂、充足魚類、適量全穀和堅果，同時減少紅肉和超加工食品。